Essiccatura/essiccazione/essiccamento funghi/corpi fruttiferi

Coltivazione e conservazione di funghi e tartufi
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M&M
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Re: Metodi per essiccazione di funghi

Messaggio da M&M » gio mar 17, 2016 9:59 pm

Secondo me(osservazione da prendere con le pinze) l'acidità del limone convertirebbe la psilocibina in psilocina,essa è altamente suscettibile alla luce e all'ossidazione,al contrario della psilocibina che è stabile come molecola.
Infatti i funghi secchi contengono solamente psilocibina,visto che la psilocina si degrada completamente nel processo di essicazione


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spiritualconnection
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Re: Metodi per essiccazione di funghi

Messaggio da spiritualconnection » ven mar 18, 2016 2:08 am

Ecco ... interessante.
grazie
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boffio94
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problema con funghi secchi

Messaggio da boffio94 » lun apr 18, 2016 8:01 am

Buongiorno ragazzi , ieri sera sono andato a controllare i miei funghi seccati una settimana fa , vado a vedere nel barattolo con del riso sotto è noto che i funghi non sono più croccanti , allora li ho spostati sul termosifone per farli seccare di nuovo , secondo voi così hanno già perso tutta la loro potenza ? Sono molto preoccupato perché domani andrei a provarli ma non vorrei che adesso siano inattivi per sta cosa

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BlindFaith
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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da BlindFaith » lun apr 18, 2016 8:34 am

No, non dovrebbero esserci problemi..
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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da boffio94 » lun apr 18, 2016 9:00 am

Speriamo bene , sono bello inparanoiato xD

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BlindFaith
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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da BlindFaith » lun apr 18, 2016 9:10 am

Per curiosità. .quanti ne vuoi assumere e che funghi sono? prima volta? :)
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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da boffio94 » lun apr 18, 2016 9:15 am

Cubensis amazonian , 1,5 g , prima esperienza , setting montagna con un amico

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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da boffio94 » lun apr 18, 2016 9:27 am

Ne ho anche 10 g fresci raccolti ieri , forse porto pure questi

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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da BlindFaith » lun apr 18, 2016 9:34 am

Se li ha freschi usa quelli ;) per una prima volta ti consiglierei di farlo in casa piu che in alta quota, non si sa mai..
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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da boffio94 » lun apr 18, 2016 9:51 am

Userò quelli freschi :) , per il setting ero propenso a farlo in casa ma tanti mi hanno consigliato di farlo all'aperto
ps conosco molto bene il posto vado sempre a fare grigliate :)

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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da BlindFaith » lun apr 18, 2016 10:14 am

Allora apposto. .goditi il panorama hahaha
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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da boffio94 » lun apr 18, 2016 10:47 am

Grazie mille , poi farò subito un post sull'esperienza :)

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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da sam » mer apr 20, 2016 9:25 am

Penso siano un po' pochi i dieci grammi freschi... Magari freschi più secchi già cominciamo a ragionare! I funghi ammollati hanno perso potenza, sì. Questo è il motivo per cui il riso non è adeguato per la conservazione dei funghi

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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da boffio94 » mer apr 20, 2016 11:02 am

BlindFaith ha scritto:Allora apposto. .goditi il panorama hahaha
Avevi propio ragione hahahaha

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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da boffio94 » mer apr 20, 2016 11:03 am

sam ha scritto:Penso siano un po' pochi i dieci grammi freschi... Magari freschi più secchi già cominciamo a ragionare! I funghi ammollati hanno perso potenza, sì. Questo è il motivo per cui il riso non è adeguato per la conservazione dei funghi
Invece di tenerli sotto miele cosa ne pensi ?

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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da sam » mer apr 20, 2016 12:15 pm

Credo sia meglio lasciare il miele lì dov'è

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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da boffio94 » mer apr 20, 2016 12:17 pm

Quindi cosa mi consigli di fare ? Io non ho la possibilità di comprare sali epson

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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da sam » mer apr 20, 2016 1:23 pm

La migliore soluzione è essiccare con essiccatore e conservare con silicati gel. Altrimenti potresti essiccare, fare lemom tek e congelare (mai provato ma credo dovrebbe funzionare)

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BlindFaith
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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da BlindFaith » mer apr 20, 2016 1:28 pm

Ma guarda, in realtà non è difficile seccare i funghi..basta che li lasci tra due fogli di carta in modo da non farli impolverare..all'ombra ovviamente e anche semplicemente sopra un tavolo in casa. Senza bisogno di sali, riso, essiccatori vari..è davvero easy..magari non sovrapporli tra loro.

Poi per la conservazione non saprei nello specifico..io li ho sempre tenuti in barattoli di vetro..tenuti fuori dal frigo.
C'è a dire che li consumavo subito nel giro di qualche mesetto.
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Re: problema con funghi secchi

Messaggio da sam » mer apr 20, 2016 1:35 pm

Non concordo, quando parlo di secchi parlo di completamente secchi. Devono spezzarsi appena provi a piegarli. Altrimenti perdono potenza perché si ossidano. Gli essiccatori elettrici sono l'unica ragionevole possibilità. Trenta euro e la vita diventa più semplice

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