marcoepiera ha scritto: ↑mar mag 05, 2020 1:44 pm
non capisco la foto dove ce' scritto prototipo cosa volevano far capire? Il principio del sacchetto?
Non è un sacchetto, è una specie di scatola con della rete come coperchio. All'interno si mette lo spawn mischiato al substrato di bulk e poi si mette in verticale. E' un esempio di camera di fruttificazione. Consiglia di coprire con della plastica durante la colonizzazione del substrato.
tu non usi la paglia? Usi i cereali?
I cereali li usano tutti, quelli sono per fare lo spawn. Se volevi chiedere che substrato di bulk uso io, è un mix di fibra di cocco, gesso e vermiculite, ma non penso vada bene per i pleurotus.
Quello che non si capisce o meglio io non capisco, e' che oltre alla paglia cosa, ci mettono?. In altri siti ho visto che aggiungono barbabietola rossa scarti, quindi i funghi anche per crescere, hanno bisogno di zuccheri?
c'e' chi usa solo caffè, oppure paglia con caffè, qualche ammendantè verra' usato
Del caffé non ti so dire, ho sentito che non era il massimo e contaminava facilmente, ma potrei sbagliarmi. Penso che il gesso sia sempre coinvolto, spunta sempre dappertutto in quanto fornisce sostanze importanti per i funghi. Diciamo che i funghi in generale sono molto flessibili, crescono un po' su tutto, trova la ricetta che si adatta di più alle tue necessità ed usa materiali facili da reperire. Prova a tradurre dal link che ti ho mandato altrimenti cercare informazioni su internet, in ogni caso la pastorizzazione è sempre quella e il procedimento non cambia. Potresti anche chiedere una consulenza a qualcuno che coltiva per lavoro o che vende ballette. Ho letto che le ballette che vendono già fatte sono composte principalmente di paglia e scarti di coltivazione.
Ritornando al discorso micelio mi sembra molto molto lento a crescere ho pensato di portarlo in casa e guardarlo in quanto mi sembra lento a crescere nel passaggio micelio in agar cioe'il secondo passaggio
Quanti passaggi hai fatto? Manda una foto (mi raccomando che si veda), così ti dico se va bene. Direi che comunque bene o male ci sei sulla parte del micelio, adesso devi decidere come sterilizzare i cereali, se sia il caso di acquistare una pentola a pressione più grande o meno. Conta anche che non so quali siano le percentuali di spawn sul substrato. Per i funghi che coltivo io arrivi a mettere anche metà cereali e metà substrato, quindi circa la metà del materiale di coltivazione ha bisogno di essere sterilizzato. I funghi pleurotus invece vedo che bastano pochi cereali sterilizzati, quindi magari puoi cavartela anche con la tua pentola. Un altro problema sarà tagliare la paglia e pastorizzarla, puoi cercare su internet qualche soluzione fai da te. Per la pastorizzazione non dovrebbe essere difficile costruire un qualche contenitore a tunnel con del vapore annesso, per tagliare la paglia non saprei.