Contaminazione in sgfc

Coltivazione e conservazione di funghi e tartufi
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gibran
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Contaminazione in sgfc

Messaggio da gibran » lun gen 11, 2021 9:01 am

Da quello che ho capito il rischio di contaminazione è alto in fase di colonizzazione micelio ma basso in fase di fruttificazione in quanto il micelio è sviluppato abbastanza per proteggersi da se. Come è possibile che le tortine che ho fatto erano bianchissime a fine colonizzazione mentre dopo 1 settimana in sgfc presentano contaminazione?
Mi confermate che è contaminata?
https://ibb.co/RctmXYw
https://ibb.co/x8HnRkB


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asklepios
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Re: Contaminazione in sgfc

Messaggio da asklepios » lun gen 11, 2021 12:18 pm

Non mi sembra contaminata, ma solo molto molto asciutta. Quella colorazione bluastra si chiama "bruising", è la stessa che sviluppano i funghi quando li raccogli, in questo caso probabilmente dovuta alla scarsa umidità. Hai fatto il dunking? Se non l'hai fatto fallo, se l'hai fatto spruzza molto più abbondantemente (e direttamente sulla tortina). Ti linko un post che ti potrà forse tornare utile se non adesso in futuro:

https://www.shroomery.org/forums/showfl ... r/17231150

Se stai spruzzando bene potrebbe anche essere dovuto da traumi (i.e. hai toccato la tortina), nessun problema in tal caso c'è solo da aspettare

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gibran
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Re: Contaminazione in sgfc

Messaggio da gibran » lun gen 11, 2021 2:24 pm

Non ci posso credere. E io l'ho buttata🤦‍♂️. Per fortuna le altre non le ho toccate.
Si il dunking l'ho fatto, purtroppo spruzzo acqua solo 2 volte al giorno quando sono in casa. Cercherò di aumentare la quantità d'acqua spruzzata.


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gibran
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Re: Contaminazione in sgfc

Messaggio da gibran » lun gen 11, 2021 6:37 pm

Purtroppo ho buttato la busta nel secchione stamattina. Comunque sono contento perché pensavo di dover buttare tutto quando probabilmente non è necessario. Inoltre poco fa ho scoperto che alcune torte hanno iniziato a produrre dei primordi. Piccole di papà ❤️

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asklepios
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Re: Contaminazione in sgfc

Messaggio da asklepios » lun gen 11, 2021 11:03 pm

Ahah e io ti avevo pure avvisato...
Spruzzare serve solo ad evitare che la superficie si secchi troppo (se succede te ne accorgi perché diventa bluastra) e la continua evaporazione superficiale favorisce la formazione dei primordi
Vabbè, sono contento che ci siano dei primordi, da qui in poi è tutto in discesa. Non spruzzare troppo in questa fase perché rischi di fare più danni che altro. E prepara la SAB per prendere le impronte sporali, per la prossima coltivazione! (c'è la guida in wiki)

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gibran
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Re: Contaminazione in sgfc

Messaggio da gibran » mar gen 12, 2021 12:31 am

Ti ringrazio 👏👏👏👏

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