La magia del pan di zenzero

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Abeja G.
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La magia del pan di zenzero

Messaggio da Abeja G. » dom dic 16, 2018 12:05 pm

È originario dell’Estremo Oriente, ormai conosciuto in tutto il mondo grazie ai reduci delle campagne asiatiche di Alessandro Magno che lo hanno diffuso prima in Grecia e poi in tutto il Mediterraneo, viene utilizzato sia in cucina che nella medicina per le sue proprietà portentose.

Ha un gusto fresco e tendente al piccante, che si presta in ricette dolci e salate e lo vede spesso impiegato in miscele di tè o in bevande calde e fredde.

Molti medicinali naturali o omeopatici ne contengono una percentuale, anche se consumato fresco è tutta un’altra storia.

La magia del ginger funziona come già detto dopo i pasti, contro la nausea (salvezza di molte donne incinte), la diarrea, il mal di pancia, i malanni stagionali tipo il raffreddore.

Si può trovare al supermercato sotto forma di radice (che consiglio) o già essiccato. Si conserva fuori dal frigo ma può anche essere sbucciato, diviso in pezzetti e surgelato.

Utilizzato nel brodo darà un sapore caratteristico ma poco invasivo; tritato e aggiunto a preparazioni con legumi diminuirà la possibilità di meteorismo; mentre dopo cena fatto bollire in acqua assieme a due spicchi di limone vi farà dormire sogni tranquilli. Si possono inoltre aggiungere miele (come si usa in India) o lasciarlo raffreddare e accompagnare della menta fresca.

Attenzione ad utilizzarlo con il latte: lo fa cagliare.

Candito è buonissimo, può essere utilizzato come rimedio naturale contro la nausea durante i lunghi viaggi in macchina o via mare. Famoso per il pan di zenzero, tipico del nord Europa, e per il ginger ale, se ne ricava anche un olio essenziale, impiegato nell’Ayurveda ed è considerato anti-cancro, uno dei motivi per il quale è sottoposto a frequenti studi di medicina.

Potrei continuare a decantare le magnifiche proprietà dello zenzero all’infinito, ma l’unico consiglio che posso dare è di provarlo, utilizzarlo e sperimentarlo nella sua duttilità.

http://www.asiablog.it/2014/09/09/la-ma ... o-zenzero/


https://www.visionecurativa.it/

graz13
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Re: La magia del pan di zenzero

Messaggio da graz13 » gio feb 14, 2019 2:02 am

LOL grazie mille. Amo questa "conoscenza inutile". Con piacere ancora di piu'.

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