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Conservazione e assunzione tartufi

Inviato: sab ott 23, 2021 1:03 pm
da MadBaron3
ragazzi quanto è safe assumere dei tartufi Sclerotia non essiccati ma tenuti in frigo sottovuoto che ho ordinato 5 mesi fa ? di aspetto sembrano uguali a quando mi sono arrivati

sono stato stupido e non li ho essiccati

Re: Conservazione e assunzione tartufi

Inviato: dom ott 24, 2021 7:56 pm
da Magicinfinity7
Ciao, avevano scadenza? Se si, apri e senti odore, se puzzano eviterei, ma eviterei anche per la scadenza. Ma e dico ma, mi è capitato spesso di mangiare cibi classici scaduti con su scritto: "Da consumare preferibilmente entro il". Non mi è mai successo niente, neanche dissenteria o altro. Ma tartufi eviterei, potrebbero essere avariati, ma anche no. Ho un pacchetto di Tampanensis che scadeva a fine novembre, 2 mesi circa dall'arrivo, ma ho già essiccato. Senti anche più esperti comunque, ciao.

Re: Conservazione e assunzione tartufi

Inviato: dom ott 31, 2021 1:20 pm
da antropologo
Sei riuscito ad essiccare i tartufi? Ho letto che diventerebbero come dei sassi