Quali sono i segni per sapere se un tartufo è avariato?

[Ajahn]

Finora ho provato tartufi a piccole dosi per familiarizzarmi, le prime due volte è andato molto bene mentre l'ultima volta ho provato una piccola dose di un altro tipo di tartufi che non hanno avuto nessun effetto psicologico ma mi hanno dato dei problemi di stomaco per parecchi giorni. I tartufi erano sottovuoto ed erano stati conservati a temperatura ambiente per parecchie settimane purtroppo. Comunque erano duri al tatto e avevo letto che c'era da preoccuparsi se fossero mollicci

D'altra parte il colore era nero mentre ho visto che dovrebbe essere marrone. Quello che me l'ha venduto in Olanda mi ha detto che non c'è da preoccuparsi ma forse l'ha detto unicamente per ragioni commerciali... mi chiedevo se conosceste i segni che indicano se un tartufo è avariato e se in questo caso possa essere pericoloso.

[Belzebubu]

Sinceramente ho poca familiarità con i tartufi, ma le poche volte che li ho acquistati li ho tenuti in frigo, e il colore mi pare di ricordare che fosse abbastanza chiaro ma magari è una varietà diversa..