Funghi "maturi" o marci?

Raccolta di funghi spontanei: identificazione, consigli, report
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Hygrophorus
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Funghi "maturi" o marci?

Messaggio da Hygrophorus » mar apr 25, 2023 5:55 pm

Ciao ragazzi,

sono dovuto andare all'estero in questi giorni e ho tardato la raccolta.
So che ci sono molti post simili, ma i miei sono particolarmente "maturi" e vorrei una vostra opinione sulla loro commestibilità/efficacia.
A differenza delle altre foto che trovo nel forum nel mio caso il cappello si è proprio rotto...
Non mi sembra ci sia contaminazione batterica.

https://ibb.co/HrQk2DD
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ildruido
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Re: Funghi "maturi" o marci?

Messaggio da ildruido » mar apr 25, 2023 6:12 pm

Hygrophorus ha scritto:
mar apr 25, 2023 5:55 pm
Ciao ragazzi,

sono dovuto andare all'estero in questi giorni e ho tardato la raccolta.
So che ci sono molti post simili, ma i miei sono particolarmente "maturi" e vorrei una vostra opinione sulla loro commestibilità/efficacia.
A differenza delle altre foto che trovo nel forum nel mio caso il cappello si è proprio rotto...
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sembrano proprio andati.. ma non riesci a 'caparli' e salvare il salvabile? fidati del tuo odore più che degli occhi
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Abeja G.
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Re: Funghi "maturi" o marci?

Messaggio da Abeja G. » mar apr 25, 2023 6:18 pm

Attenti-attenti che quel colore nero forse è dovuto alla sporificazione (insomma sono cadute le spore sul gambo e sul micelio). Se non puzzano di marcio sono commestibili. = )

@Hygrophorus
@ildruido

Hygrophorus
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Re: Funghi "maturi" o marci?

Messaggio da Hygrophorus » mar apr 25, 2023 6:25 pm

Grazie ad entrambi per l'interessamento!

@ildruido cosa intendi per "caparli"? L'odore era quello tipico di funghi freschi quando li ho "raccolti"...raccolti tra virgolette perchè il più grande si era addirittura staccato autonomamente dal substrato.

@Abeja G. Ora sono inodori e il nero è sicuramente dato dalle spore perchè basta passarci lievemente sopra con il dito perchè vadano via.

Io infatti sarei per provare ad essiccarli, il dubbio è dato dal fatto che il cappello si è rotto come se fossero marci/avessero subito troppa umidità...

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Abeja G.
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Re: Funghi "maturi" o marci?

Messaggio da Abeja G. » mar apr 25, 2023 6:53 pm

"L'umidità relativa bassa è il solito sospetto per i tappi rotti." https://www.shroomery.org/forums/showfl ... er/5515842

@Hygrophorus

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ildruido
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Re: Funghi "maturi" o marci?

Messaggio da ildruido » mar apr 25, 2023 7:04 pm

ha ragione @Abeja G. se sei sicuro che sono spore e l'odore è ok allora sono ancora buoni
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