Conservazione in luogo fresco...?

Coltivazione e conservazione di funghi e tartufi
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kinga
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Conservazione in luogo fresco...?

Messaggio da kinga » sab mag 06, 2023 10:41 pm

Buonasera funghettari, dopo averli seccati per bene ho messo i funghi in un armadietto al buio, si può considerare fresco un luogo a 22°? È meglio metterli in frigo secondo voi?


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Abeja G.
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Re: Conservazione in luogo fresco...?

Messaggio da Abeja G. » sab mag 06, 2023 11:38 pm

In freezer in contenitori ermetici (ma anche sacchetti Cuki) si conserveranno per anni.

@kinga

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Belzebubu
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Re: Conservazione in luogo fresco...?

Messaggio da Belzebubu » dom mag 07, 2023 1:32 am

Dipende da quanti ne hai e dal tuo appetito, personalmente anche se ho l'abitudine di congelarli nessuno dei miei amici funghetti è rimasto nel congelatore più di qualche mese, tempo per il quale probabilmente andrebbe benissimo anche la sola essicazione.
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kinga
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Re: Conservazione in luogo fresco...?

Messaggio da kinga » dom mag 07, 2023 9:28 am

Li devo conservare per massimo un mese e mezzo. Sono 7 grammi totali e li consumeremo in due, quindi non dovrebbe avanzare molto da conservare. Ora sono chiusi in barattoli ermetici con bustine anti umidità... trasferisco tutto in freezer? @Abeja G. e @Belzebubu ?

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Belzebubu
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Re: Conservazione in luogo fresco...?

Messaggio da Belzebubu » dom mag 07, 2023 11:37 am

Direi che congelarli e'inutile, comunque se hai posto in freezer male non gli fa. L'importante è che siano belli secchi. Buon viaggio!
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kinga
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Re: Conservazione in luogo fresco...?

Messaggio da kinga » dom mag 07, 2023 12:09 pm

Belzebubu ha scritto:
dom mag 07, 2023 11:37 am
Direi che congelarli e'inutile, comunque se hai posto in freezer male non gli fa. L'importante è che siano belli secchi. Buon viaggio!
Grazie!

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